Επιτέλους καλημέρα και πολύ ωραία μέρα.Σήμερα λέω να δώσω και μια συνταγή μαγειρικής.Τι θα λέγατε για μελιτζάνες παπουτσάκια. Μη μου πείτε ότι νήστευε.
Χρειαζόμαστε 6 μεγάλες μελιτζάνες από τις οποίες αναιρούμε την φλούδα σαν ζέμπρα, τις αλατίζουμε ελαφρά και τις χαράζουμε από μια πλευρές περιχύνουμε με λάδι ανά 2 μελιτζάνες 1 κουταλιά της σούπας και τις βάζουμε σε φούρνο 180ο γιά να ψηθούν και να μαλακώσουν.
Παίρνουμε μισό κιλό κιμά τον αχνίζουμε με 1 ψιλοκομμένο κρεμμύδι έως ότου εξατμιστούνε τα υγρά και προσθέτουμε ντομάτα στον τρίφτη και αφήνουμε ομοίως να εξατμιστούν τα υγρά . Ρίχνουμε το αλάτι το πιπέρι και ένα ματσάκι μαίντανό,Λίπος δεν προσθέτουμε καθόλου διότι περιέχει ο κιμάς.
Γεμίζουμε τις μελιτζάνες με τον κύμα τις σκεπάζουμε με τριμμένο κεφαλοτύρι και φέτες ντομάτα και τις φουρνίζουμε. Μόλις λιώσει το κεφαλοτύρι και μαραθούν οι φέτες ντομάτας οι μελιτζάνες είναι έτοιμες.
Μγειρέψτε τες και θα τις ευχαριστηθείτε διότι και νόστιμο φαγητό είναι και με λίγα λιπαρά.
ΣΟΦΙΑ
No comments:
Post a Comment